La torta con crema all’arancia è un torta sofficissima che racchiude tra due strati di leggero pan di spagna una dolce crema all’arancia, perfetta da fare in questa stagione con le arance fresche!

Ingredienti

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere poi il burro o in alternativa l’olio di semi, il latte, il succo delle arance spremute,la farina ed il lievito. Amalgamare molto bene fino ad ottenere un impasto morbido e vellutato.

Imburrare e infarinare una tortiera di circa 24 cm, meglio se con i bordi apribili, e versarvi quindi l’impasto livellandolo. Infornare così in forno caldo a 180° per 35/40 minuti, per sicurezza controllare con uno stecchino se è cotta.

Nel frattempo che la torta cuoce in forno preparare la crema all’arancia: spremere le quattro arance e mettere il succo ricavato in un pentolino antiaderente, aggiungere lo zucchero e la fecola. Facendo attenzione a non far creare grumi fatelo bollire ,finché non si condensa, per qualche minuto.

Sfornare la torta dal forno e farla raffreddare, una volta fredda spaccarla a metà e farcirla con la crema appena fatta. Come tocco finale cospargere la torta con zucchero a velo.

Buon appetito!